5月27日，由中國蔬菜流通協會主辦，中國蔬菜流通協會預制產業工作委員會、甘肅省張掖市民樂縣人民政府、華夏預制（北京）農業科技發展有限公司、百草飲（北京）健康管理有限公司承辦的2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會在北京市朝陽區全國農業展覽館順利召開。活動由中國生產力學會培評委產業發展項目中心主任王晴主持。

中國蔬菜流通協會副會長兼預制產業工作委員會主任王劍致辭（馬祥蒼 攝）

會上，王主任就《生態產品及預制食品未來發展趨勢》為主題作了主旨發言。他著重強調了生態產品和預制產業這一當前全球經濟發展的重要方向。隨著全球氣候變化問題日益嚴峻，消費者對綠色、低碳產品的需求顯著增長。生態產品的設計、生產與銷售將全面融入循環經濟理念，減少資源浪費與環境污染，推動產業升級。

其次，預制產業將向智能化與個性化方向發展。預制食品等領域的自動化生產技術與數字化管理系統的應用將大幅提升效率。借助人工智能與物聯網技術，預制企業能夠實現精準需求預測與柔性生產，滿足消費者多樣化需求。

目前，全球化與本地化并存。一方面，跨境貿易及國際電商的增量，促進生態產品認證（如歐盟生態標簽）的標準化、國際化；另一方面，預制產業認證，將大幅縮短供應鏈周期，促進本地化布局閉環，形成區域性產業集群。這種雙重趨勢要求企業兼顧國際規范與本地市場需求。

在生態產品領域，可持續發展理念將主導未來市場走向。有機農產品市場規模預計以年均8-10%的速度增長，消費者對無農藥殘留，無抗生素，無添加劑，無防腐劑，無催熟劑產品，非轉基因產品，低碳經濟產品的需求持續上升，對美好生活的向往逐步走向追求健康，落實健康的軌道。生態認證體系將更加規范和科技化，第三方認證機構的作用日益凸顯，生態產品將更加注重可持續性與環保屬性等方面做了詳細講解。

中國優質農產品開發服務協會藥食同源健康產業分會會長于乃利作主題發言（劉彩榮 攝）

中國優質農產品開發服務協會藥食同源健康產業分會會長于乃利就《藥食同源產品未來的發展趨勢》進行了主題發言。于會長主要說了三個方面。

首先，市場需求將持續擴大。隨著老齡化社會加速和慢性病發病率上升，消費者對健康食品的關注度顯著提高。藥食同源產品因其天然、安全且具有一定保健功效的特點，受到中高收入人群的青睞。預計到2025年底，中國藥食同源市場規模將突破2000億元，年復合增長率保持在15%以上。年輕消費群體的加入將進一步推動市場擴容，他們對便捷、時尚的功能性食品需求旺盛。

其次，產品創新將加速。傳統中藥材與現代食品技術的結合將催生更多創新產品形態。固體飲料、壓片糖果、功能性零食等新品類不斷涌現。企業將更加注重科學配方研發，通過臨床驗證提升產品功效。此外，個性化定制產品可能成為新趨勢，基于基因檢測、腸道菌群分析等技術的定制化方案將滿足不同人群需求。

再次，產業鏈將深化整合。上游中藥材種植將趨向規范化、規模化，GAP認證基地數量持續增加。中游生產企業加速技術升級，超臨界萃取、生物發酵等新技術應用比例提升。下游渠道方面，電商平臺和社交電商將成為重要銷售渠道，線上線下融合的新零售模式助力市場拓展。對于龍頭企業，可能通過并購整合提升市場集中度等領域作了全面且細致的講解。

現場采訪百草飲（北京）健康管理有限公司總經理李萍（馬祥蒼 攝）

以“生態安全·高質量發展”為主題的2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全峰會、滬百草飲環球總動員推介會在京隆重開幕。在中國蔬菜流通協會等權威機構的共同推動下，這場盛會不僅成為預制產業標準化生產管理的風向標，也是落實中國蔬菜流通協會《食藥同源預制菜營養與質量安全規范》團體標準的新起點，更在2024年這一“國家大健康元年”的政策東風下，為食藥同源健康產業擘畫了清晰藍圖。

政策引領，大健康產業迎爆發式增長

本屆峰會緊扣國家“健康中國2030”戰略深化實施的關鍵節點。政策紅利與消費升級正合力打開千億級健康消費新空間。根據中研普華產業研究院數據顯示，2023年食藥同源市場規模達372.63億元，預計2025年將持續穩定增長。《健康中國2030規劃綱要》提出，到2030年健康服務業總規模達16萬億元的目標，為食藥同源產品帶來長期穩定的增長空間。

百草飲（北京）健康管理有限公司總經理李萍作產品推介（馬祥蒼 攝）

百草飲（北京）健康管理有限公司的新品發布（劉彩榮 攝）

百草飲：以食藥同源重塑中式健康飲品標桿

作為本次峰會焦點，環球總動員品牌飲品——百草飲（北京）健康管理有限公司的新品發布引發行業矚目。百草飲（北京）健康管理有限公司總經理李萍在“環球總動員品牌及百草飲新產品”推介中，系統闡釋了“健康為本、承古融今、平衡調愈、無界守護”的品牌核心理念，用現代科技喚醒千年食補智慧，為全齡人群提供無界守護的平衡健康方案。

品牌深度解讀：

定位革新：聚焦“新中式健康植物飲品”，破解傳統中藥飲苦澀、現代飲品無養生的痛點；

產品哲學：遵循“食藥同源”原則，嚴選本草原料，通過科學配比實現“溫和調愈”；

場景破圈：針對辦公疲勞、代謝失衡等亞健康狀態，打造“輕養生”系列，讓養生成為日常。

此次發布的百草飲環球總動員品牌系列植物飲品成為峰會明星產品。

甘肅省張掖市民樂縣人民政府副縣長于彬介紹：民樂縣文化、風俗人情、地理位置、生態環境（馬祥蒼 攝）

民樂縣優質農產品，天然好味道！甘肅省張掖市民樂縣人民政府副縣長于彬傾情推薦：來自祁連山下的生態饋贈。我們的西紅柿紅潤多汁，富含維生素；特色土豆淀粉含量高，口感綿軟香甜；高原牦牛肉質緊實，低脂高蛋白，深加工產品保留原汁原味。還有天然培育的食用菌，營養豐富；道地中草藥品質優良，藥效顯著。民樂縣地處黃金種植帶，晝夜溫差大，純凈雪水灌溉，造就了農產品的獨特品質。政府嚴格把控質量，從田間到餐桌全程可追溯。誠邀全國企業合作伙伴共謀發展！

現場采訪張掖民發集團總經理任培麒（馬祥蒼 攝）

民樂縣地處甘肅張掖，擁有得天獨厚的生態資源。張掖民發集團總經理任培麒現場接受媒體采訪時表示，我們民發集團致力于推廣當地優質農產品，包括鮮甜多汁的西紅柿、營養豐富的特色土豆、高品質牦牛肉深加工產品，以及各類食用菌和中草藥。為促進牦牛產業發展，我們計劃在民樂縣打造國際牦牛數智交易中心，通過數字化平臺連接上下游產業鏈。該中心將實現牦牛交易透明化、價格合理化，為養殖戶提供穩定銷售渠道，預計可帶動全縣牦牛養殖規模擴大30%，創造更多就業崗位，這一舉措將有力推動民樂縣特色農業轉型升級，實現產業增效、農民增收。

企業推介（劉彩榮 攝）

在企業推介環節，啟沅智慧科技（天津）有限公司總經理黃柏欽上臺作產品介紹。肇源縣珈藝生物科技研發有限公司董事長王艷麗向與會嘉賓作了產品介紹。萬喜集團團餐公司品牌宣傳副總經理王嘉檸就部分知名高校、重大賽事等合作單位進行了介紹，參會嘉賓對萬喜集團的高質量服務體系及服務能力給予了高度肯定。

簽約儀式：環球總動員品牌飲料與中國蔬菜流通協會預制產業工作委員會簽署戰略合作協議，共同對產品研發、宣傳推廣、銷售等領域全面合作（馬祥蒼 攝）

簽約儀式：民樂縣人民政府與中國蔬菜流通協會預制產業工作委員會簽署全面戰略合作協議，共同對全縣農產品研發、深加工、宣傳推廣、銷售等領域全面合作（馬祥蒼 攝）

簽約儀式（劉彩榮 攝）

簽約儀式（馬祥蒼 攝）

簽約儀式（劉彩榮 攝）

會議期間，主辦方還舉辦了合作簽約儀式。

百草飲（北京）健康管理有限公司與中國蔬菜流通協會預制產業工作委員會合作簽約；民樂縣人民政府與中國蔬菜流通協會預制產業工作委員會合作簽約；華夏預制（北京）農業科技發展有限公司與萬喜集團、啟沅智慧科技（天津）有限公司、肇源縣珈藝生物科技研發有限公司簽約。

2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會現場（馬祥蒼 攝）

2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會現場（劉彩榮 攝）

2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會現場（馬祥蒼 攝）

2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會現場（劉彩榮 攝）

2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會現場（劉彩榮 攝）

2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會現場（劉彩榮 攝）

部分出席2025鋒味華夏預制菜博覽會暨食藥同源食材生態安全高質量發展峰會、滬百草飲環球總動員推介會的領導嘉賓合影留念（馬祥蒼 攝）

本次活動還得到了甘肅省張掖市民樂縣人民政府、中國食品與機械工業包裝協會、中國生產力學會生態產業價值發展專業委員會、中國食品工業協會、中國優質農產品開發服務協會藥食同源健康產業分會、中國制冷學會、北京聯合大學保健食品功能檢測中心、百草飲（海南）健康科技有限公司、京東世紀貿易有限公司、啟沅智慧科技（天津）有限公司、中糧科工股份有限公司和北京環球徽商文化傳媒有限公司等相關單位以及人民日報、中國網、中國日報網、鳳凰網、今日頭條、中國食品（報）網、小紅書、搜狐、新浪、百度、抖音、快手和中國經貿文化網等各大主流媒體的支持。（圖 文/馬祥蒼 劉彩榮 夏宏華 來源/中國經貿文化網）