在北京召開的第48屆國際質量管理小組會議上，來自五糧液的“飛躍QC小組”和“濤聲依舊QC小組”分別在英文會場和中文會場發表《降低1800五糧春智慧蓋包裝損耗率》《研制350S75離心泵轉子快速拆卸裝置》兩項課題成果，均摘得了本屆會議的最高獎項“GoldAward”（金獎）。
　　作為中國白酒的典型代表，五糧液既守正又創新，以技術進步推動企業實現高質量發展，成為行業唯一四度問鼎全國質量管理領域最高榮譽的企業，首批入選中歐地理標志協定保護名錄，位列“2023全球品牌價值500強”第59位、“2023年中國品牌價值500強”第15位。
　　當前，白酒行業競爭格局加快重塑，打造現代化酒企、走高質量發展之路成為必然選擇。五糧液通過“從一粒種子到一滴美酒”的全產業鏈一體化質量管理模式對質量管理的極致追求，持續為國際質量管理進步貢獻行業龍頭企業力量。
　　匠心釀造，打造行業品質典范
　　作為中國白酒典型代表和行業龍頭企業，五糧液始終秉承“品質為魂、匠心釀造”的質量理念，堅持“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質標桿”的質量方針，牢固樹立大質量觀念，強化企業質量主體責任，有效推進質量提升、質量創新、質量文化建設等工作，并嚴格執行質量“一票否決”制，實施高標準、強預防的管控機制，逐步運用現代化的管理手段，傳承和發揚傳統產業，成功實現了“質量效益型——質量規模效益型——品牌價值效益型”三大步跨越式發展戰略。
　　五糧液股份公司副董事長、總經理蔣文格表示，五糧液堅守國家級非遺釀造技藝，制定了50余項嚴于國際國內標準的企業內控標準，構建起“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質量管控體系，實現產品全過程可預檢、可溯源、可管控。五糧液建設“大質量體系”，健全首席質量官制度，以高標準質量基礎、高品質產品供給、高水平技術創新、高效率優質服務，不斷筑牢“大國濃香”高質量發展的根基。
　　科技賦能，質量管理突破創新
　　食品安全是國家高度重視的民生工程，保障食品安全考驗的是企業統籌發展與安全的治理能力，其根基在于公司對原料、生產、包裝、運輸等全過程的質量安全管控體系。運用科技創新技術提升質量管控水平是傳統白酒行業突破質量技術瓶頸的必經之路。

　　今年以來，五糧液實施“四大質量提升工程”，通過科技創新賦能質量管理。在技術創新質量提升工程中，創建國家級釀酒專用糧技術創新平臺，建成具有五糧液特色的智能化釀造示范基地，申報國家和省部級重大創新項目超10項，申請發明專利超百項。在產品服務質量提升工程中，要求產品質量安全合格率必須達到100%，搭建品牌售后統一標準服務平臺。

　　自2018年始實施數字化轉型以來，五糧液突破傳統工藝制約、行業發展質量技術瓶頸，創新了一批關鍵核心質量工法與技術，實現科技成果向質量提高的高效轉化應用，將傳統技藝與科技創新有機融合，推進傳統白酒產業向優質創新產業轉變。
　　數據顯示，近三年五糧液累計投入科技研發資金始終處于白酒行業領先水平，為高標準創新平臺建設、高素質人才團隊組建、高水平核心技術攻關、高效率研究成果產出、高效益技術成果轉化等方面的創新提供保障。在數字化管理方面，通過人工智能、大數據、物聯網等新一代IT技術，建立質量安全數據集成和物聯網數據采集系統，實現了從原料到產品全過程信息溯源和關鍵過程質量安全控制分析，讓每一瓶酒“來有影，去留蹤”。
　　統計數據顯示，近三年以來五糧液注冊QC課題160個，成果數量139個，成果率達86.88%，產生經濟效益約1200萬元。榮獲包括全國輕工行業、省級及以上優秀QC成果共28個。
　　厚植文化，高質量發展格局穩步提升
　　據悉，五糧液于上世紀80年代實施產品質量管理、上世紀90年代引入全面質量管理、2000年推行卓越績效模式，實施質量效益型、質量規模效益型、品牌價值效益型三大步發展戰略。
　　在總結多年質量發展經驗基礎上，五糧液充分借鑒國內外先進管理理念，迭代改進、提煉形成全產業鏈一體化質量管理模式，除了產品全過程可預檢、可溯源、可管控外，還體現出系統穩定、互聯互通、敏捷反應和持續優化等特點，推動質量管理持續穩步提升。同時建設“大質量體系”，健全首席質量官制度，以高標準質量基礎、高品質產品供給、高水平技術創新、高效率優質服務，不斷筑牢“大國濃香”高質量發展根基。
　　其中，在白酒釀造核心環節上，五糧液成立了專業審核團隊檢查公司質量和HACCP體系運行情況，開展測量管理體系內部審核，跟蹤驗證不符合項和問題點的整改效果，保障體系持續有效運行。并深入開展“自查自糾”行動，落實“回頭看”工作，進一步強化原料到產品93個工藝步驟、310個工序、218個檢驗點的全過程監測把關，確保產品質量持續受控，不斷為消費者釀造高品質美酒。
　　此外，今年五糧液還建立健全卓越經營管理、食品質量安全風險防控、質量技術人才隊伍“三大體系”，包括將加快打造“綠色生態標桿”，綜合能耗、水耗等主要指標持續優化，確保2030年前高質量達峰；質量和食品安全事故為零等。
　　未來，五糧液將繼續堅持走高質量發展之路，以“深耕文化、提升技能、質量改進、加強管控”為主線，堅持問題導向、目標導向、結果導向，全面梳理關鍵控制點，聚焦質量管理重難點，牢固樹立全員質量意識，有效提升全面質量管控水平，不斷筑牢“大國濃香”高質量發展的根基。