近日，在2023“全國食品工業科技進步工作會議暨中國食品工業協會科學技術頒獎大會”上，小仙燉鮮燉燕窩憑借其卓越的品質與創新的科技工藝，榮獲2022“中國食品工業協會科學技術獎”，再次證明了小仙燉在燕窩行業的領先地位。此次獲獎充分體現了小仙燉深耕燕窩行業，以科技驅動產品研發，推動燕窩行業創新發展的決心。

小仙燉榮獲2022“中國食品工業協會科學技術獎”

　　小仙燉鮮燉燕窩，自2014年由創始人林小仙和苗樹創立以來，始終以“滋養生命，至真至純”為品牌理念，致力于滿足消費者對滋養生命的健康需求。多年來，小仙燉以卓越的品質和創新的科技工藝引領燕窩行業的發展。
　　作為鮮燉燕窩的開創者，小仙燉精選馬來西亞、印尼燕窩。每年，小仙燉的供應鏈及科研團隊都會深入馬來西亞和印尼的熱帶雨林，探尋燕窩的最佳產地。為了確保燕窩原料的高品質，小仙燉根據氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度對產區進行劃分，并在產區內簽署認證燕屋，確保這些燕屋為小仙燉提供專屬的燕窩原料。通過這種規范化的標準，小仙燉不僅加強了對燕窩原料的質量把控，同時也為消費者提供了更加透明的選購標準。

小仙燉印尼溯源燕屋

　　“中國食品工業協會科學技術獎”是經國家科學技術部批準設立的中國食品工業科技領域權威獎項。自2003年正式設立以來，該獎項在鼓勵食品行業科技創新，促進產業持續健康發展等方面發揮了重要作用。今年共180個項目、91人進入公示階段，包括特等獎15項、一等獎46項、二等獎59項、三等獎60項，以及科技創新領軍人物（41人）和科技創新杰出人才（50人）。
　　小仙燉此次是憑借《基于定量蛋白質組學技術的燕窩真偽鑒別及溯源方法開發》項目榮獲獲獎的。該項目的目標是建立燕窩真偽鑒別的新應用，以助力燕窩行業的良好發展秩序。
　　據小仙燉相關負責人介紹，蛋白質組學作為一種近年來快速發展的分子生物學技術，具有特異性好、靈敏度高等優勢，在燕窩研究中的應用越來越普遍。小仙燉基于質譜的蛋白質組學技術，建立了燕窩及其摻假物的蛋白肽段數據庫，為燕窩的真偽鑒別和來源研究提供了重要參考。
　　面對未來，小仙燉將繼續堅守初心，勇攀高峰，以科技創新為引擎，推動燕窩行業邁向新的高度。期待著小仙燉在未來能以更多創新的產品和卓越的服務，為消費者提供更豐富、更優質的燕窩體驗。